پاستا با سس پستو گردو - وبلاگ بارزند

پاستا با سس پستو گردو

به گزارش وبلاگ بارزند، این پاستا مملو از انواع سبزیجات است و برای شام غذایی بسیار مناسب به شمار می رود.

تعداد: 16 نفر
زمان تهیه: 40 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه

مواد لازم

1.5 پیمانه کدو سبز خرد شده
1.5 پیمانه کدو زرد خرد شده
یک پیمانه پیاز قرمز خرد شده
3/4 پیمانه فلفل سبز شیرین خرد شده
3/4 پیمانه دلمه ای قرمز خرد شده
یک عدد بادمجان خرد شده
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
340 گرم پاستا پنه
دو حبه سیر رنده شده
یک پیمانه ریحان تازه
1/3 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
¼ پیمانه گردوی خرد شده
نصف پیمانه روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
نصف قاشق چایخوری نمک
دو پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
نمک
فلفل سیاه

طرز تهیه

1- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک تابه بزرگ، کدوها، پیاز، فلفل های سبز و دلمه ای و بادمجان را داخل سه قاشق روغن زیتون روی حرارت ملایم به مدت 45 تا 50 دقیقه تفت دهید تا پخته شوند. آنها را داخل کاسه بزرگ بریزید.

2- سپس، پاستا را بپزید و آبکش کنید. سپس آنها را داخل کاسه سبزیجات بریزید.

3- برای تهیه پستو، داخل غذاساز، سیر، یک پیمانه ریحان، پنیر و گردو را با هم مخلوط کنید. سپس غذاساز را خاموش و روشن کنید تا مواد خرد شوند اما له نشوند. در همین زمان، نصف پیمانه روغن، آب لیموترش، و نصف قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.

4- سس پستو را به پاستا اضافه کنید و هم بزنید. گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و سپس سرو کنید.

ارزش غذایی