طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه، مقوی و لاغر کننده - وبلاگ بارزند

به گزارش وبلاگ بارزند، اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که میتوان بعنوان میان وعده هم از ان استفاده کرد. انواع اسموتی اصولا از مخلوط انواع میوه و سبزیجات آماده میشود. برای تهیه ان به غذاساز یا مخلوط کن احتیاج دارید. میوه یا سبزیجات را داخل غذاساز می ریزید و پس از خرد شدن تکه های یخ را اضافه می کنید تا خرد و پوره شوند. ما 10 مدل اسموتی خوش طعم و مفید را آموزش داده ایم که علاوه بر اینکه دراین روزهای گرم نوشیدن انها بسیار دل چسب است، باعث از بین رفتن اکنه، چروک و خشکی پوست نیز می شوند.

در واقع شما در اسموتی تنها آب میوه ها را نمی خورید بلکه بافت و گوشت میوه را هم میخورید و از انواع ویتامین های میوه ها بهره مند می شوید. در حالی که وقتی آبمیوه می نوشید ممکن است بعضی از ویتامین هایی که به بافت و گوشت میوه چسبیده است به بدن شما نرسد.

در این مطلب آمده است:

انواع اسموتی

انواع اسموتی رژیمی

نکات مهم در بالا بردن خواص اسموتی

انواع اسموتی

پیش از تهیه انواع اسموتی دلخواه تان چند نکته کلی زیر را باید رعایت کنید:

• یک مخلوط کن قوی و پرسرعت تهیه کنید. زیرا مخلوط کن معمولی نمی تواند تکه های میوه و همین طور یخ ها را به خوبی خرد و ریز کند.
• مواد اصلی هر اسموتی، میوه، مایعات (آب، آب میوه، شیر) یا ماست و یخ هستند. کافی است تمام این مواد را در یک مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید تا محتویات خوب با هم مخلوط شوند.
• اگر زمان کافی در اختیار دارید قبل از تهیه اسموتی ها، میوه هایتان را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. درغیراین صورت باید تعداد یخ بیشتری در مخلوط کن بریزید.
• به جای استفاده از شیر گاو می توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، نارگیل یا فندق بهره ببرید.
• بیشتر اسموتی ها کمی هم عسل دارند (حدودا یک قاشق غذاخوری). اما می توانید به جای عسل از شربت افرا یا شکر هم بهره ببرید.
• می توانید کلا از افزودن شیرین کننده ها صرف نظر کنید و کالری هر اسموتی را 60 واحد کاهش بدهید.
• استِویا (نوعی شیرین کننده طبیعی) هم می توانند جایگزین عسل بگردد اما در هر اسموتی بیش از یک قاشق غذاخوری از آن را اضافه نکنید.
• طعم اسموتی تان را قبل از ریختن داخل لیوان امتحان کنید و هرچه را برای خوشمزه تر شدنش لازم بود به آن بیفزایید.

1. طرز تهیه اسموتی هندوانه

یکی از ساده ترین انواع اسموتی تابستانه همین اسموتی خنک و خوشمزه است که برای برطرف عطش ارزش هر روز درست کردن را دارد.

روش تهیه اسموتی هندوانه

ابتدا هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند. بعد از اینکه کاملا یخ زد از فریزر خارج کنید و با آب لیمو، عسل، آب و نعنا داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کن را روشن کنید تا کاملا مواد مخلوط بشوند و هندوانه کاملا پوره گردد. یه ترکیب با بافت یخ در بهشت بدست می آید که بسیار خوشمزه و خوش طعم است.

2. روش تهیه اسموتی انبه و طالبی

این اسموتی یکی از مقوی ترین انواع اسموتی است که شما را به مهمانی مزه های استوایی می برد.

طرز تهیه اسموتی انبه طالبی

طالبی را پوست بگیرید و همراه انبه، شیر و بستنی داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت تکه های یخ را هم به اسموتی اضافه کنید و مخلوط کن را بار دیگر روشن کنید تا یخ ها کاملا ریز و یکدست شوند. این اسموتی باید بلافاصله بعد از آماده شدن سرو گردد.

3. طرز تهیه اسموتی موز و زغال اخته

اسموتی موز و زغال اخته یکی از انواع اسموتی که دارای تضاد جذابی است؛ ترکیب طعم ترش و شیرین موز و زغال اخته! چه گردد!

روش تهیه اسموتی موز و زغال اخته

برای تهیه اسموتی زغال اخته یا بلوبری را 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند ، در صورتی که پرتقال یا نارنگی در دسترش ندارید از آب پرتقال بهره ببرید. تمام مواد را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست گردد سپس داخل لیوان بریزید و سرو کنید (برای داشتن اسموتی غلیظ تر مقدار یخ یا بستنی را بیشتر کنید).

نکته: برای جدا کردن هسته زغال اخته آن را 5 دقیقه درآب سرد خیس کنید سپس با چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد زغال اخته ها را با گوشتکوب بکوبید تا هسته ها به راحتی خارج گردد.

4. طرز تهیه اسموتی هلو

اسموتی هلو؛ شاید یکی از پرطرفدارترین انواع اسموتی همین اسموتی ساده هلو باشد! طعمی بهشتی با عطری دلنشین!

مراحل تهیه اسموتی هلو کافی شاپی

مواد اولیه را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید خوب با یکدیگر مخلوط شوند. بعد از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند آن ها را داخل لیوان مورد نظر برای سرو بریزید و میل کنید. این اسموتی به دلیل داشتن آب پرتقال و ماست در کنار هلو یک مثلث عالی برای لاغری به خصوص لاغری شکم تشکیل می دهند.

5. طرز تهیه اسموتی شاه توت خوش رنگ و خوش طعم

اسموتی شاتوت یکی از جذاب ترین انواع اسموتی است که با آن رنگ جذابش دل هر فردی را با خود می برد به خنکای باغ های شاتوت و آن سایه های دلنشینش!

برای تهیه این اسموتی لازم نیست حتما شاه توت داشته باشید، می توانید از بستنی یخی شاه توت هم بهره ببرید. 1/4 فنجان آب سیب، 1/2 فنجان بلوبری یخ زده، یک قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری دارچین احتیاج دارید. همه این مواد را روی تند با هم مخلوط کنید و در آخر دارچین را به آن اضافه کنید.

6. طرز تهیه اسموتی سبز با طعم نعناع و خیار

این اسموتی شامل خیار که بسیار کم کالری است. اسفناج، ریحان، دو عدد سیب سبز، یک عدد لیمو، نصف فنجان نعناع و یک بند انگشت زنجبیل تازه است. این اسموتی در کاهش وزن و لاغری شما بسیار موثر است و علاوه بر این خیار به دلیل آب زیادی که دارد به سلامت دستگاه گوارش یاری می نماید. اسفناج نیز سرشار از آهن است و ریحان نیز برای کاهش قند خون و سلامت قلب بسیار مفید است.

7. طرز تهیه اسموتی سیب و دارچین یک نوشیدنی ساده

برای تهیه این اسموتی به چهار عدد سیب، یک عدد موز، یک لیوان شیر سرد و مقداری پودر دارچین احتیاج دارید. همه این مواد را با هم مخلوط کنید و در خاتمه به آن دارچین را اضافه کنید.

یادتان باشد که همواره در کنار سیب از دارچین هم بهره ببرید، چون مخلوط این دو طعمی فوق العاده به شما می دهد.

8. طرز تهیه اسموتی پرتقال و ماست

این اسموتی خوشمزه به قدری سالم است که به عنوان صبحانه سالم می توانید نوش جان کنید و علاوه بر آن میزان شیرینی اش به حدی است که به عنوان یک میان وعده عصرانه شما را راضی می نماید. پرتقال یکی از خوراکی های سرشار از ویتامین سی است و ماست هم پروتئین و مقادیر قابل توجهی کلسیم به آن می افزاید.

مواد زیر را در مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید.

• یک عدد پرتقال؛ پوست کنده و پرپر شده؛
• یک دوم فنجان ماست یونانی بدون چربی؛
• یک دوم فنجان شیر بدون چربی؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• یک چهار قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
• یک دوم فنجام یخ.

9. طرز تهیه اسموتی شکلاتی

یکی از محبوب ترین انواع اسموتی، اسموتی موز و شکلات است؛ در طرز تهیه اسموتی شکلاتی ابتدا اجازه دهید موزها به مدت دو ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا به صورت منجمد شوند. سپس تمامی مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.

• موز : یک عدد
• شیر بادام سرد : یک و یک دوم پیمانه
• پودر کاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری
• کره بادام زمینی : دو قاشق غذا خوری
• تکه های یخ : دو عدد
• عسل یا خرما : اختیاری

به منظور تزیین اسموتی شکلاتی می توانید از سس شکلات آماده که در بازار وجود دارد بهره ببرید بنابراین مقداری از سس شکلات را به جداره های جام و شیشه مورد نظر که برای سرو نوشیدنی انتخاب نموده اید بریزید و اجازه دهید سی دقیقه درون فریزر بماند همچنین می توانید سس شکلات آماده را با مقداری کمی شکلات آب شده مخلوط کنید تا غلیظ تر گردد، پس از ریختن نوشیدنی در ظرف تزیین شده با سس شکلات، به منظور تزیین این نوشیدنی می توانید از پودر کاکائو الک شده، کف خامه، دارچین، چیپس شکلات و یا تکه های موز بهره ببرید.

10. طرز تهیه اسموتی توت فرنگی

اسموتی توت فرنگی یکی از انواع اسموتی که به دلیل رنگ قرمز جذابش به رد اسموتی نیز معروف است؛ این اسموتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. به این ترتیب در طول روز منبعی غنی از ویتامین C به علاوه مقدار زیادی کلسیم ، منیزیم، فولات و ویتامین A را برایتان تأمین می نماید.

• 1 فنجان توت فرنگی خرد شده و یخ زده
• موز یخ زده یک عدد
• 1 فنجان شیر بدون چربی؛
• یک چهارم فنجان جو دوسر پرک؛
• یک قاشق چایخوری عسل؛
• یک چهارم قاشق چایخوری وانیل؛
• یک دوم فنجان یخ.

همه مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا میکس کنید.

انواع اسموتی رژیمی

1. طرز تهیه اسموتی رژیمی کدو

اسموتی چربی سوز کدو یک اسموتی آسان با مواد کاملا در دسترس. این اسموتی سرعت فرایند پیری را کند می نماید و منبعی سرشار از ویتامین C است. تنها 49 کالری و البته 3 گرم فیبر دارد. برای تهیه این اسموتی خوشمزه به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

روش تهیه اسموتی رژیمی کدوحلوایی

برای تهیه این اسموتی جذاب فقط کافیست این مواد را در مخلوط کن بریزید، با سرعت متوسط بهم بزنید و سپس سرو کنید.

2. طرز تهیه اسموتی رژیمی با تخم کتان

از انواع اسموتی چربی سوز دیگر که قصد معرفی آن را داریم؛ اسموتی رژیمی لاغری با تخم کتان است. این اسموتی منبعی عالی برای تامین امگا-3، مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن بوده و یاری می نماید در حین فرایند کاهش وزن، سلامتی بدن شما حفظ گردد.

مراحل تهیه اسموتی برای لاغری

این مواد را در مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنید.

3. طرز تهیه اسموتی رژیمی چربی سوز

و آخرین اسموتی چربی سوز و مقوی که از آن صحبت می کنیم، قرار است تا ساعت ها شما را سیر نگه دارد. این اسموتی که با کره بادام زمینی تهیه می گردد، چربی های مفید را به بدن شما می رساند. مانع از خوردن خوراکی های پر کالری و پر شکر شده و تا چند ساعت قند خون شما را ثابت نگه می دارد. طعم خوبی دارد و با مواد زیر قابل تهیه کردن است:

• شیر بادام 1 پیمانه
• انوع توت منجمد (توت فرنگی، تمشک و …) 1 پیمانه
• موز 1 عدد
• کره بادام یا بادام زمینی 1 قاشق غذاخوری
• تکه های یخ

برای تهیه این اسموتی رژیمی، تمام مواد را در مخلوط کن با هم بهم بزنید تا یک دست گردد و سپس نوش جان کنید.

نکات مهم در بالا بردن خواص اسموتی

انواع اسموتی نوشیدنی های مناسب روزهای گرم تابستان هستند که شما می توانید آن ها را به آسانی و با مخلوط کردن میوه های دلخواه تان در مخلوط کن تهیه کنید. اما باید توجه داشت که رعایت نکردن بعضی نکات موجب از دست رفتن خواص این نوشیدنی خوش طعم می گردد. به این توصیه ها برای تهیه انواع اسموتی خوشمزه و سالم توجه کنید.

1. اضافه نمودن شکر هنگام تهیه انواع اسموتی

گرچه تنوع ذائقه ها نشان می دهد که میزان شیرینی مطبوع برای تمام افراد یکسان نیست، با این حال باید مصرف شکر را به حداقل میزان ممکن رساند. اسموتی، نوعی نوشیدنی برمبنای میوه است و قند میوه طبیعی دارد؛ پس اگر به آن قند اضافه گردد، مازاد خواهد بود. چنانچه اسموتی شیرین نبود، به جای شکر سفید، به ازای هر نفر، یک تا دو قاشق عسل به نوشیدنی اضافه کنید.

2. اضافه نمودن روغن به انواع اسموتی

ترکیب روغن و اسموتی به نظر بسیار ناهمگون می رسد. با این حال ترکیب روغن برای جذب ویتامین های محلول در چربی بسیار مهم است. برای جذب حداکثری ویتامین های A، E، D وK می توانید یک دوم قاشق چایخوری روغن کتان به اسموتی خود اضافه کنید.

3. اسموتی را بلافاصله مصرف کنید

چنانچه پیش از این اسموتی را در منزل تهیه و در محل کار خود مصرف می کردید باید بدانید که این کار اشتباه است. ویتامین ها بسیار شکننده هستند و اگر نوشیدنی را تنها 10 دقیقه در فضای آزاد قرار دهید، دیگر غنی از ویتامین نخواهد بود. برای نگهداری اسموتی در مدت طولانی، ترفند هایی وجود دارد؛ برای مثال می توانید به آن آب مرکبات و به خصوص آب لیمو اضافه کنید.

4. انواع اسموتی چقدر قند لازم دارند؟

با نگاهی به سبد خرید میوه روزانه خود متوجه می شوید که علاوه بر میوه، مقداری هم قند در آن وجود دارد. بر اساس اعلان رسمی سازمان جهانی غذا میزان دریافت روزانه قند برای بزرگسالان 30 گرم و برای بچه ها 15 گرم باید باشد و از آنجا که هر وعده میوه مصرفی شامل 12گرم قند می گردد، باید تعداد میوه های مصرفی را کاهش داد.

5. میوه ها و سبزیجات را در انواع اسموتی به کار بگیرید

افزودن خیار یا کلم خام به اسموتی میوه ای شما می تواند آخرین راهکار جهت کاهش میزان قند آن باشد. گفتنی است که فیبر موجود در سبزیجات مانند اسفنج عمل نموده و سبب جذب بعضی قندها و چربی ها می گردد. به زبان دیگر، استفاده از سبزیجات به معنی کاهش دادن قند است. می توان چند شاخه کرفس، خیار یا چغندر که برای خون مفید هستند، به اسموتی اضافه نمود.

6. انواع اسموتی را صبحانه مصرف نکنید

نوشیدن اسموتی به عنوان صبحانه گاهی مرسوم است اما این نوشیدنی از همه مواد مغذی مورد احتیاج ما غنی نشده است. ما باید اول صبح با مصرف یک محصول لبنی، پروتئین مورد احتیاج خود را به دست بیاوریم؛ در حالی که نوشیدن اسموتی مانند مصرف یک یا دو وعده میوه است. این میوه ها که به حالت مایع درآمده اند، قند زیادی دارند و احتیاجی به جویدن آنها نیست، در نتیجه احساس سیر شدن به شما نخواهند داد.

7. انواع اسموتی، برای لذت بردن از طعم بهشتی میوه ها

اسموتی بسیار سالم تر از نوشیدنی هایی بر مبنای قهوه و شکلات است، اما این نوشیدنی به شما احساس سیری نخواهد داد. اسموتی باید تنها به عنوان نوعی نوشیدنی برای لذت بردن از طعم دلچسب میوه ها و به عنوان میان وعده مصرف گردد.

8. از دو میوه بهره ببرید

باید توجه گردد که در انواع اسموتی، میوه ها مخلوط می شوند؛ در نتیجه فیبر آنها شکسته شده و میزان جذب شکر را بالا می برند؛ اتفاقی که سبب بالا رفتن شاخص قند خون می گردد. نتیجه این اتفاق ایجاد احساس گرسنگی سریع و افزایش جذب قند است. برای جلوگیری از مصرف زیاد قند ترجیحا دو نوع میوه را با هم مخلوط نموده، به آن پروتئین اضافه کنید؛ این پروتئین می تواند شیر باشد.

سخن آخر

در تهیه انواع اسموتی خلاقیت و دانش مناسب میکسولوژی حرف اول را میزند. با این حال عموما اسموتی های محبوب بر پایه ترکیب یک یا چند میوه پرطرفدار با مواد دیگر تهیه می شوند. اسم های عجیب غریبی را در منوی هر کافه در قسمت مربوط به اسموتی ها می بینید، در واقع نتیجه همین نوآوری هاست. برای مثال اسموتی تروپیکال یا میوه های استوایی، شامل میوه هایی مانند موز، انبه، آناناس، نارگیل و طیف وسیع دیگری از میوه های عجیب و غریب استوایی است.

شما از انواع اسموتی کدامیک را می پسندید؟ نظرات و سوالات خود را در پایین همین صفحه با ما در میان بگذارید. همچنین اگر به دنبال دستور تهیه نوشیدنی های مقوی و سالم هستید، طرز تهیه موهیتو خیار، انواع معجون و موهیتو توت فرنگی را نیز در انگیزه از دست ندهید!